Der Frühling kommt und die Gänseblümchen- wie wunderbar! Jetzt ein Frischkäsebrot mit Gänseblümchen garniert oder ein Frühlingssalat mit Gänseblümchen sieht toll aus, schmeckt nussig und ist auch noch super gesund.
In den alten Kräuterbüchern wird das Gänseblümchen als appetitanregendes, krampfstillendes und wundheilendes Mittel empfohlen. Es ist auch auswurffördernd bei Brustbeschwerden – da kommen die Inhaltsstoffe die Saponine zu ihrer vollen Entfaltung. Auch bei unreiner Haut und Akne ist es zu empfehlen ( z.B. getrocknet als Tee – bei mir zu haben).